Mibuna uit eigen tuin
Inleiding Mibuna is een bladgroente met een lange geschiedenis in de Japanse keuken. Oorspronkelijk komt…
Wintertuin
De wintertuin bevat gewassen die bestand zijn tegen de koude van het najaar of de winter. Daardoor kunnen ze buiten in de moestuin blijven staan. Sommigen gewassen kun je heel laat in het jaar nog oogsten en anderen bieden juist in het prille voorjaar een vroege oogst.
-
-
Nieuw-Zeelandse spinazie telen
Inleiding Nieuw-Zeelandse spinazie is een bladgroente die, ondanks de naam, botanisch niets met echte spinazie…
-
Ho-Mi mosterdblad in je tuin
Inleiding Ho-Mi is een mild smakend mosterdblad (Brassica juncea) dat zowel rauw in salades (als…
-
Winterwortel uit eigen moestuin
Inleiding De stevige, oranje winterwortel of winterpeen is eigenlijk de grote broer van de verfijnde…
-
Veldsla zelf telen
Inleiding Veldsla is een fijn plantje voor de koude herfst en wintermaand, als de meest…
-
Peterseliewortel uit eigen moestuin
Inleiding De peterseliewortel is met recht een “vergeten groente”. Dit gewas, dat zijn oorsprong vindt…
-
Winterradijs in je moestuin
Inleiding Als we het in de moestuin hebben over winterradijs, dan bedoelen we de grote,…
-
Hon Tsai Tai in je tuin
Inleiding Als je op zoek bent naar een groente die niet alleen fantastisch smaakt, maar…
-
Komatsuna in je tuin
Inleiding Als je op zoek bent naar een bladgroente die je moestuin verrijkt met zowel…
-
Mizuna in eigen tuin
Inleiding Mizuna is een van oorsprong Chinese bladkool die al eeuwenlang in Japan gekweekt en…
