Andijvie roerbak met kip en noedels
Als halverwege september de grootste warmte is verdwenen, dan leeft de andijvie op. De andijvie houdt niet van de hete zomers, maar herstelt zich snel als het afkoelt.
Ik oogst voor dit gerecht een flinke handvol bladeren langs de buitenrand van de planten. Deze planten zullen al snel weer nieuw blad gaan maken voor mogelijk nog een oogst later in het jaar.
