Woknoedels met witte kool en gehakt
Het was voor mij de eerste keer dat ik een witte kool kon oogsten. Ik vond het daar ook wel de hoogste tijd voor worden, omdat de plant voor mijn Tiny Garden erg groot was geworden. De kool stond in een vak van 40 × 40 cm, maar had inmiddels ook het grondgebied van de buurplanten veroverd.
Nadat ik alle buitenste bladeren had verwijderd, bleef er een behoorlijk kleine kool over. Ik had deze eerlijk gezegd wat groter verwacht. Het gaat om de variëteit Langdijker Bewaar, waarvan de kolen doorgaans een gewicht van 700 tot zelfs 1.500 gram kunnen bereiken. Deze kool woog nog net geen 500 gram.
De grootte van de kool vond ik uiteindelijk helemaal niet zo belangrijk. Van deze kool kon ik met gemak een maaltijd voor twee personen maken, en meer had ik ook niet nodig. Sterker nog, voor mijn Tiny Garden zou een ras dat compacte kolen van ongeveer 500 gram vormt eigenlijk veel geschikter zijn.
Vooraf had ik verwacht dat de kool flink zou zijn aangetast door rupsen. Daarom was ik aangenaam verrast dat ik geen enkele rups aantrof en zelfs geen enkel spoor van rupsen in de kool kon ontdekken.
